| Difficoltà: facile | Preparazione: 5 minuti | Cottura: 20 min min | Dosi per: 4 persone |
Ingredienti
- 450 gr di zucchine chiare
- 140 gr di edamame lessati
- 50 gr cipolla dorata
- 30 gr di olio extravergine di oliva
- 10 gr di gomasio
- 1 cucchiaino di dado vegetale biologico
- 10 gr di semi di chia
- 500 ml di acqua
Preparazione
Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti.Cuocerle per 20 minuti in acqua insieme al dado vegetale e la cipolla. Mettere il tutto in un frullatore insieme agli edamame e frullare fino ad ottenere una crema liscia. Servire con il gomasio, i semi di chia ed un filo d'olio.
