| Difficoltà: facile | Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Dosi per: 1 persona |
Ingredienti
- 2 uova
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di fiori di zucca
- un ciuffo di prezzemolo
Preparazione
Rompere le uova e "sbatterle" in un piatto insieme al parmigiano grattugiato e a qualche fiore di zucca tagliato a striscioline. Aggiungere sale, pepe, curcuma e prezzemolo.
Versare il composto in una terrina. Aggiungere 3-4 fiori di zucca tagliati a metà.Cuocere in forno (o padella antiaderente) per 10 min a 180 gradi
Il piatto può essere accompagnato con verdure tipo funghi, zucchine, insalata, verza, un piccolo pezzo di pane ed un frutto di stagione.
