Cappelletti: il piatto tipico parmigiano perfetto per un pasto unico e di stagione I cappelletti rappresentano uno dei simboli più amati della tradizione parmigiana, soprattutto nei mesi invernali. Anche se vengono spesso associati ai pranzi delle feste, in realtà possono Leggi tutto…
Difficoltà: facile Preparazione: 5 min Cottura: 3 min Dosi per: 2 porzioni
L’importanza dell’acqua: benefici, scelta consapevole e strategie per bere di più L’acqua è la sostanza più semplice e più indispensabile al nostro corpo: costituisce in media il 60% del peso corporeo e partecipa a tutte le funzioni vitali.Serve a regolare Leggi tutto…
Difficoltà: facile Preparazione: 5 min Cottura: 10 min Dosi per:
Nel mio studio vedo spesso persone che si impegnano tantissimo: seguono la dieta, si allenano, eppure il peso non si muove.La causa, molto spesso, è lo stress cronico. Lo dico sempre: non basta mangiare bene se il corpo vive costantemente Leggi tutto…
Molte persone credono che la magrezza sia sempre sinonimo di salute, ma non è così.Essere “costituzionalmente magri” o avere difficoltà ad aumentare di peso può nascondere squilibri nutrizionali, scarso appetito o disturbi digestivi che rendono difficile raggiungere il proprio benessere.Aumentare Leggi tutto…
Nel mio studio incontro spesso persone che arrivano con un misto di curiosità e timore.“Chissà cosa mi dirà”, “E se dovessi rinunciare a tutto?”, “E se non riuscissi a seguirla?” Sono pensieri più che normali. Rivolgersi a una nutrizionista significa Leggi tutto…
Castagne: il “pane dei boschi” che fa bene alla salute Le castagne (Castanea sativa) sono un simbolo dell’autunno e un concentrato di energia naturale. Un tempo considerate “pane dei poveri”, oggi sono rivalutate per le loro proprietà nutrizionali, l’assenza di Leggi tutto…
Difficoltà: facile Preparazione: 5 min Cottura: 15 min Dosi per: 2 porzioni
Colesterolo o omocisteina? Quando si parla di prevenzione cardiovascolare, il pensiero corre subito al colesterolo. Molti controllano periodicamente i valori di colesterolo totale, HDL e LDL, cercando di mantenerli entro i limiti.Ma c’è un parametro altrettanto – e spesso più Leggi tutto…