Colesterolo o omocisteina? Quando si parla di prevenzione cardiovascolare, il pensiero corre subito al colesterolo. Molti controllano periodicamente i valori di colesterolo totale, HDL e LDL, cercando di mantenerli entro i limiti.Ma c’è un parametro altrettanto – e spesso più – importante, che quasi nessuno misura: l’omocisteina. Livelli elevati di Leggi tutto…
Il Parmigiano Reggiano non è solo un’eccellenza gastronomica conosciuta in tutto il mondo, ma fa parte della cultura e della quotidianità di chi vive a Parma e in Emilia-Romagna. Come nutrizionista a Parma, ricevo spesso domande su quanto sia “sano” consumare questo formaggio e su come inserirlo in una dieta Leggi tutto…
I gastroprotettori, in particolare gli inibitori di pompa protonica (IPP) come omeprazolo, lansoprazolo, pantoprazolo ed esomeprazolo, sono tra i farmaci più prescritti per gastrite, reflusso gastroesofageo e ulcera.Se assunti a lungo, però, possono avere effetti collaterali importanti, tra cui la carenza di vitamina B12. In questo articolo scoprirai perché l’uso Leggi tutto…
Invecchiare è un viaggio che tutti facciamo, ma c’è una buona notizia: possiamo decidere come farlo.La scienza ci dice che le nostre scelte quotidiane, soprattutto a tavola, hanno un impatto enorme su come ci sentiamo e su quanto a lungo restiamo in forma, energici e… con lo spirito giovane! Oggi Leggi tutto…
La menopausa è una fase naturale della vita di ogni donna, ma può portare con sé una serie di sintomi fisici e psicologici. Sebbene sia un cambiamento fisiologico inevitabile, un’alimentazione equilibrata può aiutare a gestire i sintomi della menopausa e a prevenire complicazioni future, come malattie cardiovascolari, osteoporosi e aumento Leggi tutto…
Le uova sono state a lungo demonizzate per il loro contenuto di colesterolo, accusate ingiustamente di innalzare il livello del colesterolo “cattivo” (LDL). Tuttavia, nuovi studi scientifici stanno finalmente sfatando questo mito, rivelando che le uova, se consumate con moderazione, non solo sono sicure ma portano anche numerosi benefici per Leggi tutto…
Perché i nostri nonni mangiavano meglio di noi (e cosa possiamo imparare da loro) In tempi recenti si parla spesso di “ritorno alle origini”, soprattutto in campo alimentare. E non è un caso. I nostri nonni, senza seguire linee guida ufficiali, avevano un modo di mangiare che oggi la scienza Leggi tutto…
Mangiare sano non significa rinunciare al piacere. Il cioccolato fondente (≥ 70 % cacao) offre numerosi vantaggi, testati in studi clinici e genetici. 🌡️ Pressione arteriosa e salute cardiovascolare Uno studio Mendelian randomization su larga scala ha trovato che l’assunzione genetica di cioccolato fondente riduce il rischio di ipertensione e tromboembolismo venoso Leggi tutto…
Perché Non Saltare la Visita di Controllo con il Nutrizionista: 5 Motivi Essenziali Quando si intraprende un percorso nutrizionale, spesso si pensa che la visita di controllo sia necessaria solo per verificare se si è raggiunto il risultato sperato, come la perdita di peso. Tuttavia, questa visione è riduttiva e Leggi tutto…
L’estate è arrivata e con essa l’inconfondibile richiamo delle vacanze: relax, sole e, naturalmente, cibo delizioso! Ma come conciliare il desiderio di mangiare bene con il piacere di essere a piedi nudi sulla sabbia? La risposta è semplice: elasticità alimentare. Cos’è? La magia che ti permette di mangiare ciò che Leggi tutto…