| Difficoltà: facile | Preparazione: 10 min + 1 ora in frigorifero | Cottura: 20 min | Dosi per: 18 biscotti |
Ingredienti
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di ceci lessati
- 70 gr di farina di avena
- 70 gr di zucchero di canna integrale
- 10 gr di cacao
- q.b. cannella
- 1 arancia biologica (la scorza)
- 1 tazzina di caffè
Preparazione
Frullare bene i ceci fino a ridurli in purè e sistemarli in una ciotola, tritare le mandorle e lo zucchero in un mixer. Amalgamare al purè di ceci le mandorle, la farina d'avena, il caffè, la scorza dell'arancia, il cacao e cannella come se piovesse!!!
Dare la forma di un salame all'impasto e tagliare dei biscotti dando la forma dei classici cantucci.
Disporre su di una teglia e infornare a 180 gradi 15-20 minuti.
